香港婚禮酒水計算指南：如何準確預算飲品份量？

WEDDING COCKTAILS IN HONG KONG

9/4/20261 min read

計算婚禮酒水用量往往是籌備婚禮過程中最令人頭痛的環節。準新人要麼過度恐慌，白白多花數千元預算；要麼就要冒著最大的尷尬風險：在最後一支舞開始前，酒吧已經一滴不剩。

黃金法則

一般來說，預計賓客每小時會消耗一杯飲品，而在證婚儀式結束後的第一個小時，飲用量通常會稍微高一點。如果你邀請了 150 位賓客，並舉辦一場 4 小時的婚宴，你便需要充裕地準備大約 600 杯飲品的份量。

將香港的潮濕天氣計算在內

口感濃烈、酒精感較重的雞尾酒（如 Negroni 或 Old Fashioned）固然出色，但在香港潮濕悶熱的氣候下，賓客品嚐這類飲品的速度會變慢。相反，口感清爽、充滿氣泡感的 Spritz 雞尾酒則非常消暑且容易入口。如果你提供的是 Loma 特製、加入了本地植物香料的獨創亞洲風味 Spritz，請做好心理準備，賓客回到吧枱添飲的速度會快得多！

Signature Drink 大幅提升出酒效率

如果你正在籌辦一場 300 人的大型婚禮，提供讓賓客隨意點單的 Open Bar 必然會造成大排長龍的樽頸位。我們強烈建議提供兩到三款專屬的特調雞尾酒 (Signature Cocktails) —— 例如一款清新的「柚子紫蘇 Spritz」，再配搭一款完美的經典 Martini。這樣能讓專業調酒師以極快的速度準備和出酒。你的賓客既能享受度身訂造的尊尚體驗，吧枱前也絕不會出現長長的人龍。

不要忽略隱藏的後勤細節

計算酒水量只完成了工作的一半。你還必須考慮到配合不同雞尾酒款式的玻璃杯、與婚禮花藝佈置相襯的特製裝飾 (Garnish)，以及數量驚人的冰塊。

籌備完美的婚禮酒水體驗絕不應成為你的壓力來源。立即聯絡 Loma，了解我們的尊尚流動酒吧服務及專業調酒師團隊，如何為你無縫管理婚宴酒吧。從精心設計亞洲風味 Spritz 到完美應對任何規模的人潮，我們都會為你妥善安排，讓你專心享受大日子。

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